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<\/figure>\n<\/div>\n\n\nCom a abertura oficial na quinta-feira (19\/09), \u00e0s 17h, e uma programa\u00e7\u00e3o que se estende at\u00e9 s\u00e1bado, das 9h \u00e0s 21h, o evento ir\u00e1 celebrar uma nova tradi\u00e7\u00e3o baiana. Al\u00e9m de queijos tradicionais como coalho, requeij\u00e3o e queijo de cabra, a Bahia se destaca pela inova\u00e7\u00e3o em queijos autorais, pois muitos produtores criaram receitas pr\u00f3prias, que refletem a diversidade e a riqueza dos nossos biomas, como a Mata Atl\u00e2ntica, o Agreste, a Caatinga e o Cerrado. Da cabra \u00e0 b\u00fafala, nossa variedade de produtos \u00e9 vasta, cada um com seu \u201cterroir\u201d \u00fanico, destacando a pluralidade da produ\u00e7\u00e3o baiana.<\/p>\n\n\n\n
A Bahia, com uma tradi\u00e7\u00e3o de quase 500 anos na produ\u00e7\u00e3o de queijos, desde que o primeiro queijo brasileiro foi feito em Salvador, agora desponta como um dos estados mais inovadores na cria\u00e7\u00e3o de queijos artesanais. Quase todos os munic\u00edpios baianos produzem derivados do leite, com forte presen\u00e7a de um gado zebu\u00edno, criado a pasto, o que resulta em queijos artesanais ricos em microrganismos ben\u00e9ficos \u00e0 sa\u00fade, livres de agrot\u00f3xicos e altamente saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n
Programa\u00e7\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
O festival, que ter\u00e1 shows de M\u00e1rcia Short, Alexandre Le\u00e3o e a banda Fragmentos de Samba, vai proporcionar ao p\u00fablico a descoberta e aprecia\u00e7\u00e3o desses produtos de alta qualidade, por meio de uma programa\u00e7\u00e3o diversificada, incluindo palestras, oficinas, harmoniza\u00e7\u00f5es e um espa\u00e7o dedicado a vinhos e cacha\u00e7as baianas. Um dos momentos mais esperados ser\u00e1 a apresenta\u00e7\u00e3o: “Queijo Nota 10”, uma degusta\u00e7\u00e3o comentada dos queijos premiados, harmonizados com vinhos, cacha\u00e7as, caf\u00e9s e doces locais.<\/p>\n\n\n\n
A palestra “Cultura Queijeira Baiana: Da Tradi\u00e7\u00e3o ao Lucro” abordar\u00e1 o impacto econ\u00f4mico da produ\u00e7\u00e3o artesanal, mostrando como os pequenos produtores est\u00e3o gerando renda e valorizando o produto local. Tamb\u00e9m haver\u00e1 uma apresenta\u00e7\u00e3o sobre o valor nutricional do queijo, ressaltando seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e sua import\u00e2ncia em uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m de aproximar os consumidores dos produtores, o festival tamb\u00e9m destacar\u00e1 o turismo gastron\u00f4mico rural, convidando o p\u00fablico a conhecer de perto as queijarias e o processo de produ\u00e7\u00e3o, promovendo uma imers\u00e3o completa na cultura queijeira baiana.<\/p>\n\n\n\n
Com o apoio das Secretarias Estaduais de Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE), Turismo (Setur) e da Ag\u00eancia de Defesa Agropecu\u00e1ria da Bahia (Adab), o evento \u00e9 uma realiza\u00e7\u00e3o do Governo do Estado, via Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), vinculada \u00e0 Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR).<\/p>\n\n\n\n
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Salvador vai se transformar na capital do queijo artesanal, no per\u00edodo de 19 a 21 de setembro, com a primeira edi\u00e7\u00e3o do Festival do Queijo Artesanal da Bahia. O evento, que acontecer\u00e1 no Mercado do Rio Vermelho, reunir\u00e1 mais de 60 produtores, apresentando uma ampla variedade de queijos tradicionais e autorais, feitos com receitas \u00fanicas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-38858","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38858","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=38858"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38858\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":38860,"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/38858\/revisions\/38860"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=38858"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=38858"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=38858"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}