{"id":37704,"date":"2024-05-06T15:48:33","date_gmt":"2024-05-06T18:48:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/?p=37704"},"modified":"2024-05-06T15:48:34","modified_gmt":"2024-05-06T18:48:34","slug":"cientistas-da-uesb-desenvolvem-pelicula-que-aumenta-durabilidade-da-manga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/cientistas-da-uesb-desenvolvem-pelicula-que-aumenta-durabilidade-da-manga\/","title":{"rendered":"Cientistas da Uesb desenvolvem pel\u00edcula que aumenta durabilidade da manga"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

J\u00e1 imaginou algo que pudesse fazer com que aquela manga retirada do p\u00e9 pudesse durar mais tempo sem murchar ou apodrecer? Foi pensando nessa maior durabilidade da fruta que o pesquisador Matheus Almeida desenvolveu uma pel\u00edcula \u00e0 base de mandioca e capim-lim\u00e3o no Mestrado do Programa de P\u00f3s-Gradua\u00e7\u00e3o em Agronomia da Uesb, campus de Vit\u00f3ria da Conquista.<\/p>\n\n\n\n

O resultado da pesquisa impacta produtores, comerciantes e consumidores da manga. Isso porque a t\u00e9cnica desenvolvida melhora a apar\u00eancia da fruta, deixando-a mais brilhosa, al\u00e9m de inibir a perda de umidade excessiva, que gera aquela apar\u00eancia murcha. \u201cA pel\u00edcula recobre os principais locais de perda de umidade na casca das frutas, reduz as trocas gasosas e, por consequ\u00eancia, provoca uma redu\u00e7\u00e3o da taxa respirat\u00f3ria, que \u00e9 o principal processo respons\u00e1vel pelo amadurecimento de uma maneira geral\u201d, detalha Matheus.<\/p>\n\n\n\n

Segundo o pesquisador, o n\u00famero de frutas in natura desperdi\u00e7adas por conta desse amadurecimento acelerado ainda \u00e9 grande, sobretudo as frutas climat\u00e9ricas, ou seja, aquelas que t\u00eam um amadurecimento mais r\u00e1pido ap\u00f3s a colheita. \u201cOs revestimentos comest\u00edveis podem reduzir os efeitos de danos mec\u00e2nicos, a perda de umidade e o amadurecimento, podendo garantir um maior tempo de prateleira\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

O pesquisador ainda destaca a contribui\u00e7\u00e3o no com\u00e9rcio de longas dist\u00e2ncias. \u201cAl\u00e9m disso, as frutas podem chegar a mercados mais distantes, que antes, em fun\u00e7\u00e3o do r\u00e1pido amadurecimento, dificuldade no transporte e longas dist\u00e2ncias, n\u00e3o conseguiriam chegar e n\u00e3o poderiam ser apreciadas por estes consumidores\u201d, lembra.<\/p>\n\n\n\n

Outro benef\u00edcio identificado \u00e9 o combate \u00e0 antracnose, principal doen\u00e7a p\u00f3s-colheita da cultura da mangueira, causando manchas ou les\u00f5es escuras por toda a sua superf\u00edcie. Esse efeito \u00e9 resultado do uso do \u00f3leo essencial de capim-lim\u00e3o na formula\u00e7\u00e3o da pel\u00edcula, que promoveu uma atividade antimicrobiana contra o fungo gerador da doen\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n

Como \u00e9 feita \u2013 A pel\u00edcula desenvolvida na pesquisa \u00e9 formada a partir do amido de mandioca fermentado e oxidado, obtido de produtores familiares da regi\u00e3o de Belo Campo (BA), com adi\u00e7\u00e3o de uma plastificante de grau aliment\u00edcio (Glicerol) e emuls\u00e3o de \u00f3leo essencial de capim-lim\u00e3o. Assim que a solu\u00e7\u00e3o fica pronta, a fruta \u00e9 mergulhada por 20 minutos para a forma\u00e7\u00e3o da pel\u00edcula protetora, com posterior secagem em superf\u00edcie vazada para drenar o excesso da solu\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

A t\u00e9cnica inovadora de conserva\u00e7\u00e3o gerou um pedido de patente, j\u00e1 depositado e em an\u00e1lise pelo Instituto Nacional de Propriedade Intelectual (Inpi). Agora, a pesquisa continua sendo aprofundada no Doutorado do Programa. \u201cA ideia \u00e9 ampliar o estudo para ver esse efeito que a gente conseguiu observar no controle da antracnose. Al\u00e9m disso, iremos verificar o estudo da infesta\u00e7\u00e3o por pragas, que \u00e9 o grande problema na cultura de manga e, para exporta\u00e7\u00e3o, \u00e9 bastante exigido essa n\u00e3o contamina\u00e7\u00e3o\u201d, conta a professora Cristiane Veloso, orientadora do estudo.<\/p>\n\n\n\n

Confira essa e outras pesquisas no site do \u201cCi\u00eancia na Uesb\u201d<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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