{"id":36245,"date":"2023-11-17T10:30:57","date_gmt":"2023-11-17T13:30:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/?p=36245"},"modified":"2023-11-17T10:30:58","modified_gmt":"2023-11-17T13:30:58","slug":"mercado-rio-vermelho-reune-chefs-de-todo-o-brasil-e-da-bahia-para-evento-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/mercado-rio-vermelho-reune-chefs-de-todo-o-brasil-e-da-bahia-para-evento-gastronomico\/","title":{"rendered":"Mercado Rio Vermelho re\u00fane chefs de todo o Brasil e da Bahia para evento gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"400\" src=\"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/IMG-20231116-WA0039.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-36246\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto Rafael Martins\/GOVBA<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>O Mercado do Rio Vermelho foi palco da 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Mesa Ao Vivo Bahia, evento gastron\u00f4mico que reuniu, nos dias 15 e 16 de novembro, 28 chefs renomados de todo o Brasil e da Bahia, incluindo da pr\u00f3pria Ceasinha. Organizado pelo Mundo Mesa, uma ampla plataforma de gastronomia que proporciona experi\u00eancias, o evento, o primeiro realizado no espa\u00e7o, contou com o apoio das secretarias estaduais de Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE), que administra o equipamento, de Turismo (Setur) e de Desenvolvimento Rural (SDR), atrav\u00e9s da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR).<br><br>\u201cUma grande conquista do governo do Estado, a partir da converg\u00eancia de tr\u00eas secretarias estaduais que atraem para c\u00e1, para que possamos, n\u00e3o s\u00f3 fomentar e estimular o crescimento e a pujan\u00e7a da gastronomia baiana, porque isso dialoga com o turismo, como tamb\u00e9m estimular esse equipamento para que as pessoas entendam que, no p\u00f3s-pandemia, a Ceasinha j\u00e1 est\u00e1 voltando ao normal, com aumento da procura por boxes, e a nossa ideia \u00e9 dialogar com esses chefs para que eles possam ancorar os seus servi\u00e7os e transferir tecnologia\u201d, afirmou o secret\u00e1rio da SDE, \u00c2ngelo Almeida.<br><br>Para o diretor executivo do Mundo Mesa, Georges Schnyder, o Mercado do Rio Vermelho \u00e9 um grande templo da comida baiana. \u201c[A Ceasinha] \u00e9 um espa\u00e7o de renova\u00e7\u00e3o da gastronomia baiana. O que se tem no mercado \u00e9 o que a gastronomia da Bahia pode oferecer aos baianos e ao mundo. O Mesa [Bahia] traz chefs de todo o Brasil para se encontrarem com chefs da Bahia, eles se conhecem e trocam t\u00e9cnicas e ingredientes. Uma grande integra\u00e7\u00e3o da gastronomia do Brasil inteiro&#8221;, explicou o organizador.<br><br>Propriet\u00e1ria do restaurante Culin\u00e1ria de Terreiro, localizado no Boulevard Shopping, em Cama\u00e7ari, na Regi\u00e3o Metropolitana de Salvador, Solange Borges, 60, foi uma das chefs convidadas a apresentar seus dotes culin\u00e1rios. Filha de baiana de acaraj\u00e9, Solange contou que aprendeu a cozinhar com nove anos de idade. \u201cToda mulher preta na Bahia sabe cozinhar. Primeiro, porque a gente aprende por necessidade, mas hoje empreendo para poder mostrar nossa cultura, nossa matriz, a minha agrovila, e as mulheres negras na Bahia s\u00e3o empreendedoras, sabem cozinhar e fazem comidas muito boas\u201d, defendeu. Na sua apresenta\u00e7\u00e3o, Solange mostrou o \u2018Beiju R\u00fastico Aberto\u2019. \u201cSou uma chef de cozinha que gosta de cozinhar com muita simplicidade. O beiju r\u00fastico aberto \u00e9 s\u00f3 ralar o aipim, colocar na frigideira e rechear ao seu modo\u201d, apresentou.<br><br>Estudante de Gastronomia, Eduarda Mota, 22, moradora da cidade de Tanquinho, no Territ\u00f3rio de Identidade do Portal do Sert\u00e3o, afirmou que o evento foi muito importante para a sua futura carreira profissional. \u201cConheci grandes chefs que jamais imaginaria conhecer. Tive muitas dicas e, aqui no Mercado do Rio Vermelho, al\u00e9m de me interessar pelos pratos, j\u00e1 tenho a oportunidade de comprar os ingredientes nos boxes e levar para casa para testar\u201d, disse a universit\u00e1ria.<br><br>Durante o evento, os participantes tamb\u00e9m puderam experimentar o \u201cMelhor do Mercado\u201d, um tour por todos os boxes, al\u00e9m de poder provar as del\u00edcias da Ceasinha. O espa\u00e7o, localizado na Avenida Juracy Magalh\u00e3es J\u00fanior, 1624, no bairro do Rio Vermelho, em Salvador, funciona de segunda a s\u00e1bado, das 7h \u00e0s 18h, e aos domingos e feriados de 7h \u00e0s 14h, com Pra\u00e7a de Alimenta\u00e7\u00e3o at\u00e9 \u00e0s 16h.(Secom\/GOVBA)<br><br><br><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto Rafael Martins\/GOVBA O Mercado do Rio Vermelho foi palco da 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Mesa Ao Vivo Bahia, evento gastron\u00f4mico que reuniu, nos dias 15 e 16 de novembro, 28 chefs renomados de todo o Brasil e da Bahia, incluindo da pr\u00f3pria Ceasinha. 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