{"id":33394,"date":"2023-01-28T08:58:44","date_gmt":"2023-01-28T11:58:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/?p=33394"},"modified":"2023-01-28T08:58:45","modified_gmt":"2023-01-28T11:58:45","slug":"emporio-da-agricultura-familiar-inaugura-restaurante-no-mercado-do-rio-vermelho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lulelisnoticias.com.br\/blog\/emporio-da-agricultura-familiar-inaugura-restaurante-no-mercado-do-rio-vermelho\/","title":{"rendered":"Emp\u00f3rio da Agricultura Familiar inaugura restaurante no Mercado do Rio Vermelho\u00a0<\/strong>"},"content":{"rendered":"
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Os visitantes do Mercado do Rio Vermelho agora contam com mais um espa\u00e7o gastron\u00f4mico. Foi inaugurado, na sexta-feira (27),o Restaurante do Emp\u00f3rio da Agricultura Familiar, localizado na pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o do mercado. Todos os pratos s\u00e3o elaborados com produtos da agricultura familiar de diversas regi\u00f5es do estado. O card\u00e1pio, assinado pelo chef de cozinha do Instituto Ori, Caco Marinho, foi apresentado a convidados. No local, ser\u00e1 servido almo\u00e7o (todos os dias) e tamb\u00e9m caf\u00e9 da manh\u00e3 (s\u00e1bados e domingos).  <\/p>\n\n\n

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O vice-governador da Bahia, Geraldo J\u00fanior, esteve presente \u00e0 inaugura\u00e7\u00e3o e destacou a import\u00e2ncia do Emp\u00f3rio para a valoriza\u00e7\u00e3o do agricultor e agricultora familiar. “A Bahia tem um papel fundamental na agricultura familiar e esse \u00e9 mais um Emp\u00f3rio da agricultura familiar para que a gente possa estar valorizando e fortalecendo os alimentos feitos com amor e respeito para os cidad\u00e3os baianos\u201d. <\/p>\n\n\n\n

O card\u00e1pio do Restaurante traz pratos como Carneiro Atolado – ensopado de carneiro cozido com cerveja de licuri, atolado, com o seu molho, no pur\u00ea de aipim perfumado com o aroma amendoado do licuri torrado. Galinha caipira – servida com o pir\u00e3o do seu caldo, engrossado com a farinha de Copioba e um molho lamb\u00e3o de dar suadeira. Outro prato dispon\u00edvel \u00e9 o Bai\u00e3o de Fumeiro, arroz bem puxadinho no alho, feij\u00e3o verde, piment\u00e3o, tomate, cebolinha e coentro fresquinhos, bacon, chori\u00e7a e lombo de porco defumados e o queijo de cabra.  <\/p>\n\n\n\n

A primeira-dama do Estado, professora Tatiana Velloso, ressaltou que o espa\u00e7o \u00e9 resultado das pol\u00edticas p\u00fablicas do Governo do Estado, que visibiliza a riqueza do estado, a partir dos alimentos da agricultura familiar. \u201cNesse momento de combate \u00e0 fome temos duas perspectivas importantes: reafirmar a import\u00e2ncia da agricultura familiar, que garante o abastecimento interno do pa\u00eds, e, por outro lado, promover o desenvolvimento territorial, com gera\u00e7\u00e3o de renda e trazendo inclus\u00e3o \u00e0s comunidades tradicionais, nossos povos origin\u00e1rios, comunidades quilombolas, assentados e assentadas de reforma agr\u00e1ria, das mulheres, da juventude, dos povos dos rios, das \u00e1guas e das florestas\u201d, explicou.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

O diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, destacou que o restaurante tem o conceito da agricultura familiar e que os pratos servidos s\u00e3o tipicamente da agricultura familiar. \u201cA galinha caipira, os cortes de cordeiro e todos os acompanhamentos que fazem parte desse prato. E esse \u00e9 um atrativo que se incorpora \u00e0 loja conceito que foi montada aqui no Emp\u00f3rio. Essa diversidade de produtos da agricultura familiar \u00e9 uma s\u00edntese de tudo o que foi feito ao longo desses 16 anos. A agricultura familiar mostrou que tem capacidade de responder aos investimentos, n\u00e3o s\u00f3 apenas no contexto da agricultura, mas em tudo o que ela representa, desenvolvendo a economia dos munic\u00edpios\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do restaurante, o Emp\u00f3rio da Agricultura Familiar comercializa cerca  <\/p>\n\n\n\n

de 300 produtos, entre eles, ovos de galinhas caipiras, floc\u00e3o de milho n\u00e3o-transg\u00eanico, caf\u00e9s, chocolates, biscoitos, cervejas artesanais, mel, doces diversos, carnes, petiscos, iogurtes, polpas de fruta, entre outros alimentos cultivados de forma agroecol\u00f3gica e com sustentabilidade, por cooperativas baianas.  <\/p>\n\n\n\n

“Com o apoio do Governo do Estado, n\u00f3s estamos conseguindo espa\u00e7os como o desse Emp\u00f3rio, e outros de comercializa\u00e7\u00e3o que n\u00f3s temos no estado da Bahia, para colocar os nossos produtos da agricultura familiar no lugar de destaque que eles merecem\u201d, destacou Regina Dantas, presidente da Federa\u00e7\u00e3o Unicafes Bahia.  <\/p>\n\n\n\n

O hor\u00e1rio de funcionamento do Emp\u00f3rio \u00e9 o mesmo do Mercado do Rio Vermelho, de segunda a s\u00e1bado, das 7h \u00e0s 18h, e, aos domingos e feriados, das 7h \u00e0s 14h. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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